歷史上最早有記載的黴菌中毒事件，被稱為「聖安東尼之火」，其原因毒素為：
A黃黴毒素（sterigmatocystin）
B麥角毒素（ergotoxin）正確答案
C黃麴毒素（aflatoxin）
D橘黴素（citrinin）
答案與詳解
為什麼答案是 B
麥角毒素由麥角菌（Claviceps purpurea）寄生於黑麥等穀物產生，中世紀歐洲大規模中毒出現四肢壞疽、灼熱感，即「聖安東尼之火」。
考點：麴菌毒素考點：麥角中毒考點：黃麴毒素考點：青黴菌毒素
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麥角毒素由麥角菌（Claviceps purpurea）寄生於黑麥等穀物產生，中世紀歐洲大規模中毒出現四肢壞疽、灼熱感，即「聖安東尼之火」。
