專技高考-營養師食品衛生與安全113 年第 35 題單選題有關黴菌毒素中毒之敘述,下列何者錯誤?A攝食黴菌孢子污染之食品,孢子可於腸道萌發並產生毒素正確答案B長期食用黃麴菌污染之食品,罹患肝臟病變的機會較高C新鮮的肉品與蛋類較不會有黃麴毒素D長期攝取含赭麴毒素污染之食品,罹患腎臟病變的機會較高 答案與詳解