管制作業區前應有泡鞋池，若使用氯化合物當消毒劑，有效餘氯濃度應在多少以上？

依食品良好衛生規範準則（GHP），管制作業區入口泡鞋池若以氯化合物消毒，有效餘氯應維持 200 ppm 以上，以徹底殺菌防止帶入污染。