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專技高考-營養師食品衛生與安全11316單選題

人類每日攝取安全容許量(ADI)的計算,下列敘述何者正確?

A係由毒性試驗取得的無作用劑量(NOEL)乘以安全係數計算而得正確答案
B係由毒性試驗取得的半致死劑量(LD50)除以安全係數計算而得
C係由毒性試驗取得的安全劑量(VSD)透過ReLu函數校正計算而得
D係由毒性試驗取得的個體最大殘留量(MRL)透過ReLu函數校正計算而得
答案與詳解
A
正確答案
ADI = NOEL ÷ 安全係數(通常 100)。本題選項 A 存在命題瑕疵(應為「除以」而非「乘以」),但四選項中僅 A 提及正確引數 NOEL,基於單選題擇一最適原則,故選 A。

為什麼答案是 A

ADI 的計算核心為「無作用劑量 NOEL」搭配「安全係數(通常 100,含種間 10 倍、個體差異 10 倍)」。正式公式為 ADI = NOEL ÷ 安全係數。本題選項 A 存在命題瑕疵(誤植為「乘以」),但四選項中僅 A 提及正確的關鍵引數 NOEL(其餘選項引數或概念完全錯誤),基於單選題擇一最適原則,故選 A。

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