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專技高考-營養師食品衛生與安全11315單選題

某公司擬向衛生福利部食品藥物管理署申請牡丹(Paeonia suffruticosa)之花蕊做為食品原料,則該公司應檢具之資料:

A基因毒性試驗、90天餵食毒性試驗、致畸試驗正確答案
B基因毒性試驗、28天餵食毒性試驗、繁殖試驗
C急性毒性試驗、基因毒性試驗、28天餵食毒性試驗
D急性毒性試驗、慢性毒性試驗、致畸試驗
答案與詳解
A
正確答案
非傳統食品原料安全性評估,依風險分類需提交基因毒性+90天餵食毒性+致畸試驗。

為什麼答案是 A

依食藥署「非傳統性食品原料申請作業指引」,屬於需進行安全性評估者,應檢具基因毒性試驗、90天餵食毒性試驗及致畸試驗,為標準三件組。

考點:標準評估組合考點:期間不足考點:試驗不完整考點:缺基毒試驗
載入中…

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黑皮