真空包裝可能增加下列何種微生物毒素危害的風險？

肉毒桿菌為絕對厭氧菌，真空包裝剛好提供無氧環境，若殺菌不完全或冷藏不當，極易繁殖並產生致命的神經毒素，是真空包裝食品最大風險。