專技高考-營養師食品衛生與安全108 年第 10 題單選題有關調氣保存之應用,下列何者正確?A調氣包裝主要在提高氧氣之含量B真空包裝應用於肉品之保存,可抑制肉毒桿菌孳生C添加乙烯可減緩水果之呼吸作用,延長保存期限D充氮包裝可抑制好氣性菌生長正確答案 答案與詳解