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專技高考-營養師食品衛生與安全108 年第 22 題單選題

河豚毒素中毒致死率高，有關此毒素的敘述下列何者錯誤？

A河豚毒素是一種神經毒，會因阻斷鈉離子通道而抑制神經訊息傳導

B中毒的反應最初是口唇發麻，應盡速送醫

C中毒者主要由於嚴重的心律不整導致死亡正確答案

D河豚毒素主要存在於魚的卵巢、肝臟、腸道等，加熱無法破壞

答案與詳解

C

正確答案

河豚毒素中毒致死主因是呼吸肌麻痺導致呼吸衰竭，非心律不整。

載入中…

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