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專技高考-營養師食品衛生與安全108 年第 40 題單選題考點:法定標示項目

依據食品安全衛生管理法之規定,下列何者不是食品之容器或外包裝應標示的事項?

A營養標示
B食品添加物名稱
C內容物名稱
D製造日期正確答案
答案與詳解
D
正確答案
食安法第22條規定標示事項為「有效日期」而非「製造日期」,這是最經典的陷阱題。

逐選項解析

A營養標示法定標示項目✕ 錯誤
營養標示為食安法第22條明定應標示事項之一,包含熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、鈉等含量,屬法定必要項目。
B食品添加物名稱法定標示項目✕ 錯誤
食品添加物名稱為應標示事項,需使用通用名稱;若為甜味劑、防腐劑、抗氧化劑等,還須同時標示功能性名稱。
C內容物名稱✕ 錯誤
D製造日期✓ 正確

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