專技高考-營養師食品衛生與安全111 年第 18 題單選題考點:砷非塑膠管制考點:金屬材質管制
下列那兩種重金屬在所有塑膠類食品包裝材質中的含量均必須小於 100 ppm?
D正確答案
食品器具容器包裝衛生標準規定:所有塑膠類材質中鉛(Pb)與鎘(Cd)含量總和須<100 ppm。
逐選項解析
A砷、鎘砷非塑膠管制✕ 錯誤
砷並非塑膠包裝通用管制項目,標準針對的是鉛與鎘,非砷鎘組合。
B銅、錫金屬材質管制✕ 易錯陷阱
銅、錫主要是金屬罐或餐具(如錫製酒器)的管制項目,非塑膠類包裝重金屬管制指標。
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