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專技高考-營養師食品衛生與安全11122單選題

有關塑化劑之敘述,下列何者錯誤?

A雙酚 A 即是一種塑化劑正確答案
BPVC 薄膜含有塑化劑
C含塑化劑之包材不宜接觸高油脂食品
D為環境荷爾蒙來源之一
答案與詳解
A
正確答案
雙酚A(BPA)是塑膠單體/硬化劑,非塑化劑,兩者作用完全不同。

為什麼答案是 A

錯誤敘述(即本題答案)。雙酚A(BPA)是聚碳酸酯(PC)與環氧樹脂的合成單體,屬硬化劑/塑膠原料,不是塑化劑。塑化劑是用來增加塑膠柔軟度的鄰苯二甲酸酯類(如DEHP、DBP)。兩者都是環境荷爾蒙但化學角色不同。

考點:BPA≠塑化劑考點:PVC含塑化劑考點:親脂性溶出考點:環境荷爾蒙
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