有關食品用洗潔劑之特性，下列敘述何者正確？
A軟性洗潔劑對環境之影響較小正確答案
B硬性洗潔劑之半衰期一般較軟性者為短
C直鏈式烷基苯磺酸鹽是屬於硬性洗潔劑
D我國餐具之洗滌多使用硬性洗潔劑
答案與詳解
逐選項解析
A軟性洗潔劑對環境之影響較小軟性洗潔劑特性✓ 正確
軟性洗潔劑因具備直鏈結構，容易被環境中的微生物分解，半衰期短，因此對生態環境的影響較小。
B硬性洗潔劑之半衰期一般較軟性者為短半衰期比較✕ 易錯陷阱
硬性洗潔劑因支鏈結構產生空間位阻，不易被微生物分解，故其半衰期一般較軟性洗潔劑為「長」。
C直鏈式烷基苯磺酸鹽是屬於硬性洗潔劑✕ 易錯陷阱
D我國餐具之洗滌多使用硬性洗潔劑✕ 錯誤
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