專技高考-營養師食品衛生與安全111 年第 7 題單選題二氧化碳抑制微生物生長的機制,下列敘述何者錯誤?A抑制酵素的生合成B抑制細胞壁的活性正確答案C抑制細胞內部由酵素催化的反應D降低微生物細胞內的 pH 值,導致生理傷害 答案與詳解