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專技高考-營養師食品衛生與安全1112單選題

依據食品用洗潔劑衛生標準,利用次氯酸鈉做食品器具容器包裝的消毒使用時,使用濃度限量為總有效氯:

A1 ppm 以下
B2 ppm 以下
C20 ppm 以下
D200 ppm 以下正確答案
答案與詳解
D
正確答案
次氯酸鈉作為食品器具容器包裝消毒劑,總有效氯殘留濃度限量為 200 ppm 以下。

為什麼答案是 D

依食品用洗潔劑衛生標準,次氯酸鈉用於食品器具、容器、包裝之消毒,總有效氯限量為 200 ppm 以下,為正解。

考點:飲用水餘氯考點:自來水加氯考點:蔬果消毒考點:器具消毒限量
載入中…

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