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專技高考-營養師食品衛生與安全10835單選題

依據食品良好衛生規範準則,有關食品業者之場區、環境及供水設施之規定,下列何者錯誤?

A與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合飲用水水質標準
B使用地下水源者,其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持10公尺之距離正確答案
C蓄水池(塔、槽)應保持清潔,設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源3公尺以上
D飲用水與非飲用水之管路系統應完全分離,出水口並應明顯區分
答案與詳解
B
正確答案
地下水源距污染源應保持 15 公尺以上,非 10 公尺,此為食品良好衛生規範準則(GHP)核心數字。

為什麼答案是 B

錯誤,此即為本題答案。依食品良好衛生規範準則,地下水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持『15 公尺』之距離,非 10 公尺。

考點:飲用水水質考點:地下水源距離考點:蓄水池距離考點:管路分離
載入中…

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