專技高考-營養師食品衛生與安全110 年第 26 題單選題有關黴菌毒素的敘述,下列何者正確?Apatulin 特性為無色結晶、神經毒、致癌物正確答案Bzearalenone 為青黴菌所產生Calfatoxin 中以 G1 及 G2 型毒性最強D最適黃麴黴菌生長及產生毒素的溫度為 37℃ 答案與詳解