專技高考-營養師食品衛生與安全110 年第 14 題單選題
用以評估食品安全性之致癌性試驗,通常可與下列何種毒性試驗合併觀察?
A急性毒性試驗
B亞急性毒性試驗
C亞慢性毒性試驗
D慢性毒性試驗正確答案
D正確答案
致癌性試驗需長期觀察(通常2年以上),與慢性毒性試驗時程相近,可合併進行以節省動物與成本。
為什麼答案是 D
慢性毒性試驗通常1-2年,與致癌性試驗(大鼠2年、小鼠18個月)時程相符,可在同一批動物上同時觀察慢性毒性與腫瘤發生,為國際通行做法。
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完整詳解
Pro · 無限重點 致癌性試驗需長期觀察(通常2年以上),與慢性毒性試驗時程相近,可合併進行以節省動物與成本。
關鍵字配對:致癌=長期=慢性。時間最長的兩種試驗合併最合理。
逐選項分析
A✕
急性毒性試驗只觀察單次或24小時內給藥後14天內的反應,時間太短,無法觀察腫瘤形成,不可能與致癌試驗合併。
B✕
亞急性試驗約14-28天,觀察重複暴露的短期毒性,時程遠短於癌症誘發所需時間,無法合併。
C✕ 陷阱
亞慢性試驗約90天(3個月),雖比亞急性長,但仍不足以觀察致癌終點(需1.5-2年),為常見混淆陷阱選項。
D✓ 正確
慢性毒性試驗通常1-2年,與致癌性試驗(大鼠2年、小鼠18個月)時程相符,可在同一批動物上同時觀察慢性毒性與腫瘤發生,為國際通行做法。
毒性試驗時程對照
| 試驗類型 | 給藥期間 | 觀察重點 | 可否合併致癌 |
|---|
| 急性毒性 | 單次/24hr | LD50、立即反應 | 否 |
| 亞急性 | 14-28 天 | 重複暴露初期毒性 | 否 |
| 亞慢性 | 約 90 天 | 靶器官、NOAEL | 否 |
| 慢性毒性 | 6 個月-2 年 | 長期器官損傷 | ✅ 可合併 |
| 致癌性 | 18 個月-2 年 | 腫瘤發生率 | — |
考生容易選 C 亞慢性,誤以為90天「夠長」。但致癌過程需要1.5-2年才能觀察到腫瘤形成,只有慢性試驗時程相符,兩者才能共用同一批實驗動物合併設計。