依據食品安全管制系統準則之規定，管制小組應就食品安全管制系統之執行，作成書面紀錄，此紀錄應經何者簽署，並註記日期？
A管制小組所有成員
B衛生管理人員
C衛生主管機關
D負責人或其指定人員正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
依食品安全管制系統準則規定，管制小組執行之書面紀錄應經負責人或其指定人員簽署並註記日期，以明確責任歸屬。
考點：執行≠簽署考點：GHP vs HACCP考點：查核≠簽署考點：負責人簽署制
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依食品安全管制系統準則規定，管制小組執行之書面紀錄應經負責人或其指定人員簽署並註記日期，以明確責任歸屬。
