下列何者為常設置於清潔區與準清潔作業區之間，以防止煮後食物再受污染？

緩衝室（前室）設於不同清潔度作業區之間，尤其是準清潔區與清潔區交界，可阻隔空氣對流、微生物飄散，防止煮熟食品再受污染，為 GHP/HACCP 規劃重點。