專技高考-營養師食品衛生與安全110 年第 18 題單選題
依據食品安全衛生管理法，下列何者符合食品洗潔劑的管理規定？
A標示本產品無毒
B添加螢光增白劑
C標示本產品為食品級
D標示本產品使用天然材料正確答案
D正確答案
食品洗潔劑禁用誇大不實標示（無毒、食品級）與螢光增白劑，但可標示天然材料成分。
為什麼答案是 D
若產品確實使用天然材料製成，據實標示成分來源並不違反規定。此為客觀事實陳述，非誇大不實用語，符合食安法標示管理。
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完整詳解
Pro · 無限重點 食品洗潔劑禁用誇大不實標示（無毒、食品級）與螢光增白劑，但可標示天然材料成分。
看到「無毒」「食品級」這種絕對性誇大用語直接刪，螢光增白劑更是明文禁止，剩下「天然材料」就是答案。
逐選項分析
A✕ 陷阱
食安法禁止食品用洗潔劑標示誇大或易使人誤信的用語。「無毒」屬於絕對性保證用語，無法驗證且易誤導消費者，為違規標示。
B✕
依食安法及食品用洗潔劑衛生標準，螢光增白劑屬禁止添加物質，殘留於食器上可能危害人體健康，絕對不得添加。
C✕ 陷阱
「食品級」暗示產品可食用或等同食品安全標準，屬易使人誤信的不實標示。洗潔劑非供食用，此標示違反食安法規定。
D✓ 正確
若產品確實使用天然材料製成，據實標示成分來源並不違反規定。此為客觀事實陳述，非誇大不實用語，符合食安法標示管理。
食品用洗潔劑標示管理重點
| 類型 | 舉例 | 合法性 | 原因 |
|---|
| 絕對性保證 | 無毒、零化學 | ❌違規 | 無法驗證易誤導 |
| 食品等級暗示 | 食品級、可食用 | ❌違規 | 洗潔劑非食品 |
| 禁用成分添加 | 螢光增白劑 | ❌違規 | 危害健康 |
| 據實成分標示 | 天然材料、植物性 | ✅合法 | 客觀事實陳述 |
A「無毒」與 C「食品級」都是廠商常見的行銷話術，看似正面卻屬於食安法禁止的誇大誤導標示。考生易被「聽起來很安全」的字眼誤導，要記住：洗潔劑就是洗潔劑，不可暗示等同食品安全。 
