專技高考-營養師食品衛生與安全114 年第 17 題單選題
下列有關致畸試驗的敘述，何者錯誤？
A檢測試驗物質對於胚胎著床的影響
B觀察實驗仔鼠的骨骼外觀作為畸形性的評估
C於胎兒器官形成期間每天餵食試驗物質
D檢測環境與試驗物質的交互作用對於胎兒存活率的影響正確答案
D正確答案
致畸試驗聚焦器官形成期胚胎/胎兒受試驗物質影響，不測環境交互作用。
為什麼答案是 D
致畸試驗只檢測「試驗物質本身」對胚胎/胎兒的影響，不涉及環境因子交互作用；環境交互作用屬於其他毒理或環境毒理學研究範疇。
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完整詳解
Pro · 無限重點 致畸試驗聚焦器官形成期胚胎/胎兒受試驗物質影響，不測環境交互作用。
看到「環境交互作用」直接刪，致畸試驗只看物質本身對胎兒的影響。
逐選項分析
A✕
致畸試驗確實會觀察著床數、著床前後胚胎致死率，這是標準評估項目之一，敘述正確。
B✕
仔鼠的骨骼染色（如茜素紅）檢視骨骼異常，是致畸性評估的經典方法，敘述正確。
C✕
致畸試驗關鍵期即胎兒器官形成期（organogenesis），此期間每日投藥是標準做法，敘述正確。
D✓ 正確
致畸試驗只檢測「試驗物質本身」對胚胎/胎兒的影響，不涉及環境因子交互作用；環境交互作用屬於其他毒理或環境毒理學研究範疇。
致畸試驗 (Teratogenicity Test) 重點
| 項目 | 內容 |
|---|
| 試驗動物 | 常用大鼠、兔 |
| 投藥期 | 胎兒器官形成期每日投藥 |
| 評估指標 | 著床數、胚胎致死率、胎兒體重、外觀/內臟/骨骼畸形 |
| 目的 | 評估物質本身對胎兒發育的致畸性 |
D 選項把「環境與試驗物質交互作用」塞進致畸試驗，聽起來很合理但超出範圍。致畸試驗是單一物質的發育毒性測試，不評估環境交互作用，考生容易被「交互作用」這種科學感用詞誤導而放過。 
