依據食品良好衛生規範準則之規定，有關物流業低溫食品之理貨及裝卸，應於攝氏幾度以下之場所進行？
A18
B20
C15正確答案
D25
答案與詳解
逐選項解析
A18✕ 易錯陷阱
18 度常與冷凍食品「-18°C」混淆，但本題問的是理貨及裝卸「場所」溫度，不是冷凍品芯溫，故錯誤。
B20✕ 錯誤
20 度為一般常溫作業環境，非低溫食品理貨標準，溫度過高會導致冷鏈中斷、食品劣變風險增加。
C15✓ 正確
D25✕ 錯誤
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