從事熟食調理人員的手部，至少每隔幾分鐘就需進行消毒 1 次？

依食品良好衛生規範準則 (GHP) 附表規定，熟食調理人員手部至少每 30 分鐘消毒一次，兼顧衛生與實務可行性。