某男子吃了放在室溫下2天的炒飯後中毒，經鑑定後得了俗稱炒飯症候群，此為下列那種細菌感染？
A仙人掌桿菌正確答案
B葡萄球菌
C肉毒桿菌
D黑斑菌
答案與詳解
逐選項解析
A仙人掌桿菌炒飯症候群✓ 正確
仙人掌桿菌的芽孢耐熱，煮飯無法殺死，室溫下繁殖產生嘔吐毒素，是炒飯症候群的主因。
B葡萄球菌葡萄球菌特徵✕ 易錯陷阱
葡萄球菌腸毒素多由帶菌者汙染蛋白質或手工糕餅引起，雖也會嘔吐，但非炒飯特有。
C肉毒桿菌✕ 錯誤
D黑斑菌✕ 錯誤
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