專技高考-營養師團體膳食設計與管理109 年第 21 題單選題考點:鎘→痛痛病考點:汞→水俁病
長期攝取含汞金屬濃度高的魚肉會出現的症狀,下列敘述何者正確?
A噁心、嘔吐、腹痛及四肢軀幹疼痛等是痛痛病
B四肢麻痺、腦損傷、走路說話困難等,又稱為水俁病正確答案
C中樞神經系統麻痺、呼吸困難,嚴重者會猝死,即是克山症
D周邊神經病變、貧血、白血病及四肢壞死,稱為烏腳病
B正確答案
長期攝食含甲基汞魚肉 → 水俁病,典型症狀為四肢麻痺、腦損傷、運動與語言障礙。
逐選項解析
A噁心、嘔吐、腹痛及四肢軀幹疼痛等是痛痛病鎘→痛痛病✕ 易錯陷阱
痛痛病 (Itai-itai) 是『鎘』中毒,因食用受鎘污染的稻米,造成骨軟化、骨痛,非汞中毒。
B四肢麻痺、腦損傷、走路說話困難等,又稱為水俁病汞→水俁病✓ 正確
水俁病 (Minamata) 源自日本水俁灣工廠排放含甲基汞廢水,污染魚貝類,人食用後甲基汞累積於中樞神經,造成四肢麻痺、視野縮小、語言與步行障礙、腦損傷。
C中樞神經系統麻痺、呼吸困難,嚴重者會猝死,即是克山症✕ 易錯陷阱
D周邊神經病變、貧血、白血病及四肢壞死,稱為烏腳病✕ 易錯陷阱
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