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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10939單選題
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某餐廳 3 月份用餐為 3,200 人次,平均每人消費 300 元;固定成本為 248,600 元,變動成本為 480,000 元,則其損益平衡點顧客人數約為多少人?

承上題,5 月份因梅雨季下大雨,造成食材成本增加,如 5 月份該餐廳用餐人次與 3 月份相同,其變動成本為 576,000 元,則其 5 月份的營業收入有無利潤?

A有賺錢正確答案
B有虧損
C不賺不賠
D無從得知
答案與詳解
A
正確答案
用餐人次相同則收入不變(960,000),變動成本576,000+固定成本需低於收入才有利潤。

為什麼答案是 A

承上題條件:售價 ×人次 = 營業收入 960,000 元。5月變動成本雖上升為 576,000 元,邊際貢獻仍有 384,000 元,扣除固定成本後仍有淨利,故有賺錢。

考點:邊際貢獻>固定成本考點:直覺陷阱考點:損益平衡考點:資訊完整
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