下列關於冷凍食品的解凍方式，何者敘述錯誤？

冷凍食品「直接」泡於冷水中為錯誤做法。應以密封包裝後再泡流動冷水解凍，避免食材直接接觸水導致營養流失、風味改變與微生物污染。題目要選的錯誤敘述。