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專技高考-營養師團體膳食設計與管理10930單選題

團膳廚房設置規劃時,預算考量之先後排列順序應為:

A衛生、安全、環保、美觀、效率
B效率、衛生、美觀、環保、安全
C安全、衛生、環保、效率、美觀正確答案
D環保、美觀、效率、安全、衛生
答案與詳解
C
正確答案
團膳廚房規劃預算排序:安全 > 衛生 > 環保 > 效率 > 美觀,人命優先美觀最後。

為什麼答案是 C

正確順序:安全(人命)→衛生(食安)→環保(法規)→效率(營運)→美觀(附加價值)。此為團膳廚房規劃預算分配的標準原則,反映「生命>健康>法規>效能>外觀」的層級。

考點:安全優先於衛生考點:順序顛倒考點:標準預算順序考點:本末倒置
載入中…

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