團膳廚房設置規劃時，預算考量之先後排列順序應為：
A衛生、安全、環保、美觀、效率
B效率、衛生、美觀、環保、安全
C安全、衛生、環保、效率、美觀正確答案
D環保、美觀、效率、安全、衛生
答案與詳解
逐選項解析
A衛生、安全、環保、美觀、效率安全優先於衛生✕ 易錯陷阱
把「衛生」擺第一是常見陷阱，雖然衛生很重要，但廚房涉及瓦斯、電氣、刀具、高溫，人員「安全」才是最優先的考量，衛生次之。
B效率、衛生、美觀、環保、安全順序顛倒✕ 錯誤
把「效率」擺第一完全顛倒優先順序。效率屬於營運層次考量，必須在人員安全、食品衛生、環保法規都達標後才考慮，更不該把安全排最後。
C安全、衛生、環保、效率、美觀✓ 正確
D環保、美觀、效率、安全、衛生✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
