下列何者是學校餐廳選擇供應商的考量因素？①承包商資本額及供餐量 ②預計經營的成本分析 ③歷年合作評比及配合度 ④經營計畫書
A僅①②③
B僅①②④
C僅①③④
D①②③④正確答案
答案與詳解
D
正確答案
學校餐廳選商需全面評估財務產能、成本分析、履約紀錄與經營規劃，四者皆為關鍵指標。
為什麼答案是 D
①財務與產能、②成本分析、③履約紀錄、④經營規劃皆為學校評估團膳供應商的完整指標。
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完整詳解
Pro · 無限重點 學校餐廳選商需全面評估財務產能、成本分析、履約紀錄與經營規劃，四者皆為關鍵指標。
秒殺技巧
選商看『實力(資本/供餐)』、『錢(成本)』、『人品(配合度)』與『藍圖(計畫書)』，四個面向缺一不可，直接選全選！逐選項分析
A✕
漏選④經營計畫書，計畫書能展現供應商的經營策略、選單規劃與管理藍圖，必為考量重點。
B✕
漏選③歷年合作評比及配合度，過往履約紀錄與配合態度是評估供應商穩定性與服務品質的關鍵。
C✕
漏選②預計經營的成本分析，成本結構與報價直接影響學校預算控制與營運效益，不可或缺。
D✓ 正確
①財務與產能、②成本分析、③履約紀錄、④經營規劃皆為學校評估團膳供應商的完整指標。
學校餐廳供應商評估四大核心指標
| 評估面向 | 具體考量專案 | 評估目的 |
|---|---|---|
| 財務與產能 | ①資本額及供餐量 | 確認財務健全度與實際供餐負載能力 |
| 經濟效益 | ②預計經營的成本分析 | 評估報價合理性與學校預算控制 |
| 履約與服務 | ③歷年合作評比及配合度 | 確認過往實績、服務品質與危機處理態度 |
| 策略與規劃 | ④經營計畫書 | 檢視選單規劃、食品安全管理及營運藍圖 |
陷阱提醒
考生易將『選擇團膳承包商』與『選擇單一食材廠商』混淆。學校餐廳招標多指整體供餐服務，因此需評估整體經營能力（如計畫書、資本額），而非僅看單一食材品質。