專技高考-營養師團體膳食設計與管理115 年第 11 題單選題有關學校營養午餐全榖雜糧類選購原則,下列敘述何者錯誤?A選擇穀粒顆粒大小均勻且形狀飽滿完整B選購具有認證標章的穀類產品C選購質地堅硬並呈現玻璃質狀者為佳D米的碾製日期離購買日期愈遠者愈新鮮正確答案 答案與詳解