在團膳供應系統中,關於員工配置需求之敘述,下列何者錯誤?
A餐飲業選定之供餐服務型態會影響需求人力配置
B員工配置需求人數通常以人工生產率來描述正確答案
C建立工作生產標準有助於人事成本管理
D依據工作分析等資料以設定勞動單位
答案與詳解
員工配置需求人數通常以「工時」(labor hours)或「需求人數」來描述;「人工生產率」(labor productivity)是用來衡量單位時間內的生產效率(如每勞動小時可供餐數),並非用來描述需求人數,兩者概念不同。
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