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專技高考-營養師團體膳食設計與管理11240單選題

有關近年發生的食安事件,下列何者與學校午餐供應的食材有關?

A殘留動物用藥的雞蛋正確答案
B戴奧辛大閘蟹
C日本核災食品
D三聚氰胺奶品
答案與詳解
A
正確答案
2018年芬普尼雞蛋事件,殘留動物用藥的雞蛋流入多所學校午餐,為近年最受矚目的校園食安事件。

為什麼答案是 A

2017-2018年芬普尼(Fipronil)殘留雞蛋事件爆發,彰化、南投等地雞蛋驗出動物用藥殘留超標,部分流入學校午餐供應鏈,引發校園食安恐慌,教育部全面下架處理。

考點:芬普尼毒蛋考點:進口水產汙染考點:核食進口管制考點:三聚氰胺毒奶
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