專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 32 題單選題
房租和加班費各屬於何種營業成本？
A皆為固定成本
B皆為變動成本
C房租為固定成本；加班費為變動成本正確答案
D房租為變動成本；加班費為固定成本
C正確答案
房租不隨產量變動屬固定成本；加班費隨工時/產量增加而增加屬變動成本。
為什麼答案是 C
房租每月定額支付屬固定成本；加班費依加班時數產生、隨業務量變動，屬變動成本，正確。
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完整詳解
Pro · 無限重點 房租不隨產量變動屬固定成本；加班費隨工時/產量增加而增加屬變動成本。
問自己：產量增加此成本會跟著增加嗎？會→變動；不會→固定。
逐選項分析
A✕
加班費會隨訂單量、工時增加而變動，不是固定成本，故錯誤。
B✕
房租每月金額固定，不論營業額多少都要付，屬固定成本，非變動成本。
C✓ 正確
房租每月定額支付屬固定成本；加班費依加班時數產生、隨業務量變動，屬變動成本，正確。
D✕ 陷阱
完全顛倒！房租才是固定、加班費才是變動，這是最常見的陷阱選項，不要選錯邊。
團膳營業成本分類
| 類別 | 定義 | 常見項目 | 舉例 |
|---|
| 固定成本 | 不隨產量變動 | 房租、折舊、管理人員薪資、保險費 | 房租每月3萬不變 |
| 變動成本 | 隨產量成正比變動 | 食材、加班費、臨時工資、水電(部分) | 出餐越多食材越多 |
| 半變動成本 | 有固定部分＋變動部分 | 水電費、電話費 | 基本費+用量費 |
D 選項把房租與加班費顛倒，是典型陷阱。關鍵判斷：薪資類要再細分——正職底薪屬固定，但『加班費』是隨加班時數才產生的，屬變動成本，不要看到『薪資』就直覺歸固定。 
