下列那些是驗收蝦的標準？①單位重量內的數目 ②酸鹼度 ③肉質應偏白 ④頭身不分離
A①②③④正確答案
B僅①②正確答案
C僅①③正確答案
D僅②④正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A①②③④全選陷阱✓ 送分給分
①②③④全選錯誤。酸鹼度並非驗收蝦的實用標準，且肉質偏白反而代表蝦不新鮮（新鮮蝦肉應呈透明帶青色）。
B僅①②酸鹼度誤植✓ 送分給分
①對②錯。單位重量數目確為規格標準（如每磅幾尾），但酸鹼度非一般驗收項目，僅限食品檢驗實驗室使用。
C僅①③✓ 送分給分
D僅②④✓ 送分給分
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