專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 9 題單選題有關學校午餐食材驗收之敘述,下列何者正確?A冷凍食品包裝袋內有冰晶者為佳B冷凍蔬菜應使用具 CAS 或 HACCP 產品為佳正確答案C進貨 50 包的白米須全數檢查以確認無米蟲或碎粒米比例過高D無論新鮮豬肉或是冷凍豬肉顏色皆須為暗紅色 答案與詳解