食品業者可透過食品安全管制系統工作小組訂定食材供應商評鑑項目，下列敘述何者錯誤？

有關大量採買食材應儘量避免向下列何種廠商購買？

團膳公司依照自己訂定的採購規格挑選出條件最優及價格最低的廠商進行交易，此為何種採…

關於食材或物品「比價採購」的做法，下列敘述何者正確？

何謂採購量（As Purchased, AP）？