有關食材供應商管理評估措施，下列何者不是評估的重點？
A供應商生產成本和售後服務正確答案
B提供食品品質管制證明（如CAS、TQF、TAP）的書面資料
C採購及品管人員實際至廠商現場評核其設備、動線與流程等
D廠商之供貨品質及交貨期能否滿足買方需求
答案與詳解
逐選項解析
A供應商生產成本和售後服務✓ 正確
B提供食品品質管制證明（如CAS、TQF、TAP）的書面資料✕ 錯誤
CAS（台灣優良農產品）、TQF（台灣優良食品）、TAP（產銷履歷）等第三方驗證書面資料，是供應商品質最直接的客觀證明，屬評估重點。
C採購及品管人員實際至廠商現場評核其設備、動線與流程等✕ 錯誤
實地稽核供應商廠房設備、作業動線、製程流程，是確認書面資料與實際一致的重要手段，屬評估核心。
D廠商之供貨品質及交貨期能否滿足買方需求✕ 錯誤
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