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專技高考-營養師團體膳食設計與管理11211單選題

養護中心臨時被通知有 50 人團體來參訪並在中心用餐,廚房須另外加菜,此時須以下列何種方式做緊急採購?

A訂購採購,直接向產地採購
B報價採購,向批發商採購
C議價採購,直接向零售商採購正確答案
D比價採購,向批發商採購
答案與詳解
C
正確答案
緊急臨時加菜、量少時間急,適合直接向零售商議價採購,快速成交。

為什麼答案是 C

議價採購是直接與零售商洽談價格,零售商現貨供應、交貨即時,最適合臨時緊急、少量加菜的情境。

考點:訂購採購考點:報價採購考點:議價採購考點:比價採購
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黑皮