有關選購根莖類食材之敘述，下列何者錯誤？

洋芋即馬鈴薯，表皮帶青綠色代表在光照下產生葉綠素並伴隨龍葵鹼生成，食用有中毒風險，應選表皮完整、無青綠色者，敘述錯誤。