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專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 19 題單選題

校園發生疑似食品中毒事件時,學校啟動緊急應變流程,下列敘述何者錯誤?

A24 小時內通知當地衛生主管機關
B24 小時內完成校安通報教育部正確答案
C協助當地衛生局人員進行檢體採樣
D立即進行供膳作業場所之清潔消毒正確答案
答案與詳解
B、D
正確答案
依官方答案選 B、D。學校衛生法第15條第3項要求學校採緊急救護措施,同時通報衛生主管機關;不能將醫療機構的二十四小時報告期限套用於學校。B 的校安通報期限無法由所附原文確認;D 則不能將配合主管機關調查的消毒處置,解讀為學校應立即自行清消。
本題為單選題,題庫採認 B、D 皆給分;下方逐選項解析保留原解析對各選項的分析。

逐選項解析

A24 小時內通知當地衛生主管機關✕ 易錯陷阱
本項未列官方答案,作答不選。但學校衛生法第15條第3項要求學校採緊急救護措施,同時通報衛生主管機關,並非給予學校二十四小時的等待期間。食品安全衛生管理法第6條第2項的二十四小時報告期限適用於醫療機構,不能用來證明 A 的學校通報期限。
B24 小時內完成校安通報教育部✓ 正確(原命題正解)
C協助當地衛生局人員進行檢體採樣✕ 錯誤
本項非錯誤敘述。食品安全衛生管理法第41條第1項第1款規定,主管機關得進入相關場所執行現場查核及抽樣檢驗,業者應配合。協助衛生局人員採樣,符合配合調查的方向;所附條文直接規範的是場所查核及抽樣檢驗,未逐項列出學校應協助的所有檢體種類。
D立即進行供膳作業場所之清潔消毒✓ 正確(原命題正解)

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