專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 35 題單選題在營業場所中販售餐飲商品,其管理應注意事項,下列敘述何者正確?A冷藏(凍)餐飲商品不得使用橡皮圈來固定封口正確答案B熱藏的餐飲商品需要保持在 50℃以上C販賣場所光線應達 150 米燭光以上D含布丁餡之蛋糕應放在 18℃以下 答案與詳解