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專技高考-營養師膳食療養學10420單選題

關於糖尿病病患的飲食建議,下列敘述何者正確?

A醣類種類比醣類總量對血糖的影響更大
B纖維質攝取建議量大於一般健康人
C建議糖尿病病患避免食用含果糖及蔗糖的食物
D若纖維質攝取量>5 克,需將纖維質攝取量一半當作醣類攝取量正確答案
答案與詳解
D
正確答案
糖尿病飲食以醣類總量控制為核心;纖維>5g需扣一半作為醣類計算。

為什麼答案是 D

正解。當單餐纖維質攝取量>5g 時,因纖維不被吸收,需將纖維質的一半從總醣類中扣除,以更精準計算可利用醣類。

考點:總量>種類考點:纖維建議量考點:果糖蔗糖可適量考點:纖維扣半原則
載入中…

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黑皮