有關低渣飲食之敘述，下列何者錯誤？
A適用於腹瀉、腸炎患者
B多配合高蛋白、高熱量飲食
C補充奶類作為蛋白質來源正確答案
D以果汁代替水果
答案與詳解
為什麼答案是 C
奶類含乳糖，腸炎患者常有暫時性乳糖不耐，飲用後易產氣、腹瀉，且奶類被視為「渣」來源之一，低渣飲食應限制每日 2 杯以下，不宜作為主要蛋白質來源，此敘述錯誤。
考點：適應症考點：營養原則考點：奶類限制考點：食物代換
載入中…
奶類含乳糖，腸炎患者常有暫時性乳糖不耐，飲用後易產氣、腹瀉，且奶類被視為「渣」來源之一，低渣飲食應限制每日 2 杯以下，不宜作為主要蛋白質來源，此敘述錯誤。
