胃潰瘍患者攝取乳品後對其病情之影響，下列敘述何者正確？
A乳品可中和胃酸，空腹時飲用治療胃潰瘍效果佳
B乳品可抑制胃酸分泌，對治療胃潰瘍效果顯著
C乳品可抑制胃蛋白酶分泌，可藉此治療胃潰瘍
D乳品可能會刺激胃酸分泌，不再考量用於輔助胃潰瘍之治療正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
正解。現代膳食療養學已確認乳品（尤其全脂牛奶）中的鈣、蛋白質會刺激 gastrin 分泌進而促進胃酸，且酸反彈現象明顯，故不再建議作為胃潰瘍輔助治療。
考點：過時觀念陷阱考點：胃酸分泌機制考點：胃蛋白酶作用考點：現代療養原則
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