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專技高考-營養師膳食療養學108 年第 38 題單選題

下列何者不是選擇灌食配方應考慮的因素?

A病人的咀嚼能力正確答案
B病人的腸胃道功能
C配方是否符合病人需要
D配方的熱量密度
答案與詳解
A
正確答案
灌食(管灌)是經由鼻胃管或胃造口直接進入消化道,病人根本不需咀嚼,故咀嚼能力與選配方無關。

逐選項解析

A病人的咀嚼能力✓ 正確
B病人的腸胃道功能✕ 錯誤
腸胃道功能是選擇配方的關鍵:腸胃功能正常用標準聚合配方;消化吸收不良選元素配方(預消化);腸道無功能則需改用靜脈營養(TPN)。
C配方是否符合病人需要✕ 錯誤
配方須依病人疾病狀態客製化,例如糖尿病用低 GI 配方、腎病用低蛋白低電解質配方、肺病用高脂低碳水配方,個別化需求是核心考量。
D配方的熱量密度✕ 錯誤

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