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專技高考-營養師膳食療養學1137單選題

下列有關灌食配方的敘述,何者錯誤?

A灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定,一般商業均衡聚合配方(1 kcal/mL)的滲透壓介於 300~500 mOsm/L 之間
B單素配方(modular formula)不適合管灌病人單獨使用
C元素飲食(monomeric formula)由基本營養素分子所組成,易消化吸收,也可以靜脈注射方式供應正確答案
D灌食配方中氮:總熱量(nitrogen:total calorie)比例為 1:150,表示該配方的蛋白質占總熱量的比例為 16.7%
答案與詳解
C
正確答案
元素飲食是經腸道吸收的低分子配方,不可作靜脈注射使用,靜脈營養另有專用製劑。

為什麼答案是 C

錯誤!元素飲食(monomeric/elemental)雖由小分子(胺基酸、單糖、MCT)組成,極易吸收,但仍屬「腸道營養」,須經消化道。其滲透壓高、未經無菌製程,絕對不可作靜脈注射,PN 須用專用 TPN 製劑。

考點:滲透壓常識考點:單素配方定義考點:EN vs PN 路徑考點:氮熱比換算
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