專技高考-營養師膳食療養學113 年第 7 題單選題
下列有關灌食配方的敘述，何者錯誤？
A灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定，一般商業均衡聚合配方（1 kcal/mL）的滲透壓介於 300～500 mOsm/L 之間
B單素配方（modular formula）不適合管灌病人單獨使用
C元素飲食（monomeric formula）由基本營養素分子所組成，易消化吸收，也可以靜脈注射方式供應正確答案
D灌食配方中氮：總熱量（nitrogen:total calorie）比例為 1：150，表示該配方的蛋白質占總熱量的比例為 16.7%
C正確答案
元素飲食是經腸道吸收的低分子配方，不可作靜脈注射使用，靜脈營養另有專用製劑。
逐選項解析
A灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定，一般商業均衡聚合配方（1 kcal/mL）的滲透壓介於 300～500 mOsm/L 之間✕ 錯誤
正確。滲透壓取決於小分子營養素（胺基酸、糖、電解質）的數量。標準聚合配方 1 kcal/mL 滲透壓約 300～500 mOsm/L，接近等張，適合大多數病人。
B單素配方（modular formula）不適合管灌病人單獨使用✕ 錯誤
正確。單素配方（modular）只含單一營養素（如純蛋白粉、純 MCT 油），用於補強特定營養素，營養不完整，不能單獨作為全營養來源。
C元素飲食（monomeric formula）由基本營養素分子所組成，易消化吸收，也可以靜脈注射方式供應✓ 正確
D灌食配方中氮：總熱量（nitrogen:total calorie）比例為 1：150，表示該配方的蛋白質占總熱量的比例為 16.7%✕ 錯誤
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