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專技高考-營養師膳食療養學1085單選題

下列何類管灌食配方可提供均衡的營養,其蛋白質來源由酪蛋白、乳清蛋白或黃豆分離蛋白組成?

Apolymeric formula正確答案
Bmonomeric formula
Cmodular formula
Dpredigested formula
答案與詳解
A
正確答案
聚合配方(polymeric formula)使用完整蛋白質如酪蛋白、乳清蛋白、黃豆分離蛋白,提供均衡營養。

為什麼答案是 A

Polymeric formula(聚合配方)含完整大分子營養素,蛋白質來源為酪蛋白、乳清蛋白或黃豆分離蛋白,適合腸胃道功能正常者,為標準均衡管灌配方。

考點:聚合配方考點:元素配方考點:modular 補強考點:預消化配方
載入中…

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