專技高考-營養師膳食療養學108 年第 34 題單選題考點:蛋白質比例考點:脂肪比例(高脂)
有關慢性阻塞性肺部疾病(Chronic Obstructive Pulmonary Disease,COPD)營養治療,下列何項敘述錯誤?
A蛋白質占 15~20% kcal
B脂肪占 20~25% kcal正確答案
C醣類占 40~55% kcal
D礦物質與維生素的補充依照實際需求
B正確答案
COPD 病人因 CO2 滯留,需高脂低醣飲食,脂肪應佔 30-45%,非 20-25%。
逐選項解析
A蛋白質占 15~20% kcal蛋白質比例✕ 錯誤
蛋白質佔 15-20% 正確。COPD 病人需維持呼吸肌肉功能,蛋白質不可過低,但也不宜過高以免增加代謝負擔。
B脂肪占 20~25% kcal脂肪比例(高脂)✓ 正確
錯誤!COPD 採『高脂低醣』原則,脂肪應佔 30-45% kcal。因脂肪呼吸商 (RQ) 最低 (0.7),產生 CO2 較少,可減輕呼吸負擔。20-25% 太低。
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