專技高考-營養師膳食療養學104 年第 37 題單選題
有關癌症病人之營養照護目標，下列敘述何者錯誤？
A預防營養素缺乏
B保留肌肉組織
C增加脂肪組織正確答案
D提高生活品質
C正確答案
癌症營養照護目標是維持體重與淨體組織，而非刻意增加脂肪。
為什麼答案是 C
癌症營養目標是「維持體重、避免流失」，而非「增加脂肪組織」。刻意堆脂肪不僅無助抗癌，還可能加重代謝負擔。正確說法應為維持或恢復適當體重。
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完整詳解
Pro · 無限重點 癌症營養照護目標是維持體重與淨體組織，而非刻意增加脂肪。
看到「增加脂肪組織」直接刪，癌症營養目標從來不是長肥肉。
逐選項分析
A✕
預防並矯正營養素缺乏是癌症營養照護首要目標，因治療常造成食慾不振、吸收不良，易導致多種營養素缺乏。此敘述正確。
B✕
保留肌肉（淨體組織 LBM）是關鍵目標，癌症惡病質 (cachexia) 最大特徵就是肌肉流失，維持肌肉可改善預後與耐受治療。此敘述正確。
C✓ 正確
癌症營養目標是「維持體重、避免流失」，而非「增加脂肪組織」。刻意堆脂肪不僅無助抗癌，還可能加重代謝負擔。正確說法應為維持或恢復適當體重。
D✕
提升生活品質 (QoL) 是癌症營養照護核心目標之一，透過減輕治療副作用、維持體力與進食愉悅感達成。此敘述正確。
癌症病人營養照護五大目標
| 目標 | 內容 | 理由 |
|---|
| 預防/矯正營養缺乏 | 補足熱量、蛋白質、微量營養素 | 治療副作用導致攝食不足 |
| 維持體重 | 避免非自願性體重流失 | 防止惡病質發生 |
| 保留淨體組織 | 維持肌肉量與功能 | 改善治療耐受度與預後 |
| 減輕治療副作用 | 調整飲食質地、少量多餐 | 因應噁心、口腔黏膜炎等 |
| 提升生活品質 | 兼顧飲食樂趣與心理支持 | 整體療癒不只靠藥物 |
陷阱在於把「維持體重」偷換成「增加脂肪組織」。考生若只記「癌症病人要多吃、補營養」會誤以為增脂也對；但營養照護目標強調的是保留肌肉 (LBM)，而不是堆積脂肪，這是惡病質照護的核心觀念。 
