專技高考-營養師膳食療養學104 年第 2 題單選題
有關氮平衡的敘述,下列何者錯誤?
A氮平衡是在反應氮攝取量、尿排出量與其他氮排除量的平衡
B腎功能改變對此值影響不大正確答案
C需要收集受測者 24 小時尿液以幫助計算
D負氮平衡是表示氮攝取量小於氮排除量
B正確答案
氮平衡=氮攝取-氮排出,腎功能異常會嚴重影響尿素氮排泄,B錯誤。
逐選項解析
A氮平衡是在反應氮攝取量、尿排出量與其他氮排除量的平衡✕ 錯誤
氮平衡公式正是「氮攝取量-(尿氮+糞氮+皮膚等其他氮損失)」,敘述正確。
C需要收集受測者 24 小時尿液以幫助計算✕ 錯誤
臨床標準做法即收集24小時尿液測尿素氮(UUN),再加上糞便與皮膚損失(常以4g估算)來計算,正確。
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